Mắc bệnh viêm gan B nên ăn gì và kiêng gì?

Hiện nay chưa có biện pháp để loại bỏ hoàn toàn virus viêm gan B ra khỏi cơ thể mà chỉ có thể điều trị để ngăn chặn virut nhân lên, giảm nồng độ virut trong máu cùng tổn thương tế bào gan và hạ men gan. Bên cạnh đó là ngăn chặn những biến chứng xơ gan, suy gan, ung thư gan. Để kết quả điều trị cao nhất thì bệnh nhân nên tuân thủ theo phác đồ điều trị của bác sĩ, có chế độ sinh hoạt hợp lý và quan trọng nhất là cần có chế độ ăn uống khoa học.

Nguyên tắc dinh dưỡng dành cho bệnh nhân viêm gan B

Viêm gan cấp tính

Nguyên tắc dinh dưỡng : nguồn năng lượng là 25K cal / kg cân nặng, protid 0,4 – 0,6 gam / kg cân nặng / ngày, lipid từ 10-15 % tổng số nguồn năng lượng, ăn từ 6-8 bữa / ngày .

Cơ cấu khẩu phần/ ngày nên như sau: Năng lượng cần 1.300-1.400 Kcal/ngày, lượng protid từ 20-30 gam, lipid từ 15-20 gam, glucid 250-280 gam, nước từ 2-2,5 lít.

Viêm gan mãn tính

Thời kì viêm gan mạn tính hoàn toàn có thể lê dài rất lâu và thực trạng bệnh nhân lúc này là yếu gan. Nên họ sẽ không chịu được những bữa ăn có quá nhiều chất béo, nhiều loại thực phẩm hay những biến hóa bất ngờ đột ngột về khí hậu, thiên nhiên và môi trường sống .Nguyên tắc dinh dưỡng ở quy trình tiến độ viêm gan mãn tính sẽ cao hơn : nguồn năng lượng là 35K cal / kg cân nặng / ngày, protid 1-1, 5 gam / kg cân nặng / ngày, lipid từ 15-20 % tổng số nguồn năng lượng, ăn từ 3-4 bữa / ngày .Về cơ cấu tổ chức khẩu phần / ngày : nguồn năng lượng cần từ 1.800 – 2000 Kcal / ngày, lượng protid từ 50-75 gam, lipid từ 30-40 gam, glucid 310 – 340 gam, nước từ 1,5 – 2,0 lít .

Nhóm thực phẩm người mắc viêm gan B nên ăn

Thực phẩm giàu đạm tốt như thịt, cá, trứng, sữa…

Đạm rất thiết yếu cho khung hình. Mọi quy trình hoạt động giải trí của khung hình đều cần sự xuất hiện của đạm. Với người bị viêm gan B, đạm sẽ phân phối những dưỡng chất thiết yếu cho khung hình người bệnh .

Thực phẩm chứa nhiều vitamin như trái cây, táo, bí đỏ, cà chua…

Vitamin là dưỡng chất thiết yếu cho toàn bộ mọi người, chúng giúp hệ miễn dịch của khung hình tăng trưởng. Hệ miễn dịch được phân phối không thiếu dưỡng chất sẽ tăng năng lực điều trị viêm gan B .

Thực phẩm dễ tiêu như canh, cháo, súp, sữa chua…

Khi khung hình bị viêm gan B công dụng gan suy giảm, cần ưu tiên nhóm thực phẩm này bởi chúng giúp cho gan khỏi phải thao tác quá tải .

Rau củ quả:

Đây là nhóm thực phẩm phân phối vitamin và chất xơ. Nhưng vitamin trong rau củ lại dễ bị mất đi trong quy trình chế biến món ăn, vì thế cần chăm sóc tới cách chế biến để bảo toàn lượng vitamin này .

Các nhóm thực phẩm với hàm lượng tinh bột phù hợp như bột mì, gạo tẻ, đâu tương, đậu đen, đậu xanh…\Đây là nhóm thực phẩm rất tuyệt vời cho người viêm gan B, chúng chứa nhiều năng lượng giúp cơ thể cải thiện tình trạng viêm gan B.

Thực phẩm giàu vitamin thích hợp cho người bị viêm gan B

Nhóm thực phẩm người mắc viêm gan B không nên ăn

Nội tạng:

Là loại thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol cao nhất, chất này ảnh hưởng tác động nghiêm trọng tới công dụng hoạt động giải trí của gan khi bị viêm gan B như cản trở bài tiết mật, giảm quy trình lọc thải độc tố, không chuyển hoá hết chất béo, dễ dẫn đến gan nhiễm mỡ và biến chứng thành xơ gan .

Thực phẩm quá nhiều đạm như thịt dê, ba ba:

Những thực phẩm này tuy rất giàu đạm và những vitamin thiết yếu cho khung hình, nhưng lại có tính nóng và rất khó tiêu hoá. Người bị viêm gan B không nên dùng những loại thực phẩm này .

Tôm và các loại cá biển:

Tuy nguồn thực phẩm này rất giàu đạm nhưng cũng chưa rất nhiều cholesterol và thuỷ ngân, làm cho gan phải thao tác nhiều hơn để chuyển hoá hết những chất này cũng như lọc thải độc tố

Măng – Nhân sâm:

Măng rất giàu chất xơ nhưng lại chứa độc tố có hại cho gan, cạnh bên đó măng rất khó tiêu hoá và có tác động ảnh hưởng xấu đi đến quy trình chuyển hoá tại gan. Nhân sâm có công dụng làm tăng nhiệt độ khung hình, mà nhiệt độ của người bị viêm gan B luôn có khuynh hướng tăng. Vì vậy người bị viêm gan B ăn nhân sâm thì rủi ro tiềm ẩn bị xuất huyết nội rất cao .

Các món nhiều dầu mỡ:

Lượng chất béo trong những món này rất dồi dào gây tác động ảnh hưởng tới công dụng gan bởi khi gan bị tổn thương sẽ không chuyển hoá tốt chất béo dẫn đến gan nhiễm mỡ. Vì vậy người bị viêm gan B nên tránh những món này để ngăn ngừa bệnh gan trầm trọng hơn .

Rượu, bia:

Không phải ai uống nhiều bia rượu cũng mắc bệnh về gan, nhưng hầu hết những người bị ung thư gan đều uống bia rượu khá liên tục thậm chí còn là lạm dụng chúng. Viêm gan B chính là nền tảng để tăng trưởng thành ung thư gan. Người bị viêm gan B càng uống nhiều bia rượu, gan càng phải thao tác nhiều, càng tăng rủi ro tiềm ẩn xơ gan, ung thư gan .

**Lưu ý: Những thông tin cung cấp trong bài viết của Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Người bệnh không được tự ý mua thuốc để điều trị. Để biết chính xác tình trạng bệnh lý, người bệnh cần tới các bệnh viện để được bác sĩ thăm khám trực tiếp, chẩn đoán và tư vấn phác đồ điều trị hợp lý cũng như kê đơn thuốc hiệu quả tốt nhất.

Trung tâm Tiêu hoá – Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc

  1. Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc Phúc Trường Minh – Số 8 Châu Văn Liêm, Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội
  2. Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc – 55 Yên Ninh, Ba Đình, TP.HN
  3. Phòng khám Hồng Ngọc Savico Long Biên – Tầng 3, tòa B, Savico Megamall, 07 – 09 Nguyễn Văn Linh, Long Biên, TP. Hà Nội

Hotline: 0911 908 856 – 0932 232 016

Email: cskh.office4u@gmail.com

Cập nhật nhiều thông tin hữu ích và chương trình Ưu đãi tại:

https://www.facebook.com/trungtamtieuhoaBVHongNgoc

Related Posts

About The Author

Add Comment