Sự Khác Biệt Giữa Heavy Cream Và Whipping Cream Là Gì?

Bài viết Sự Khác Biệt Giữa Heavy Cream Và Whipping Cream Là Gì? thuộc chủ đề về Câu Hỏi- Giải Đáp đang được rất nhiều bạn lưu tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng sotaythongthai.vn tìm hiểu Sự Khác Biệt Giữa Heavy Cream Và Whipping Cream Là Gì? trong bài viết hôm nay nha !

Các bạn đang xem chủ đề về : “Sự Khác Biệt Giữa Heavy Cream Và Whipping Cream Là Gì?”


Heavy CreamWhipping Cream là hai nguyên liệu được dùng thường nhật trong các công thức làm đồ ngọt, thức uống hoặc một vài món ăn khai vị. Nhìn màu sắc, bạn sẽ rất khó để phân biệt Heavy CreamWhipping Cream. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn nhận biết sự khác nhau của hai nguyên liệu trong pha chế này nha!

whipping cream và heavy cream

Bạn đang xem: heavy cream la gi

Whipping Cream và Heavy Cream được dùng thường nhật (Ảnh: Internet)

Whipping Cream là gì?

Whipping Cream là một loại kem tươi – thực phẩm được làm từ sữa tươi. Thành phần chủ yếu trong Whipping Cream bao gồm sữa bò chưa tách bơ, hàm lượng chất béo từ 30 – 36% và hoàn toàn không chứa đường.

Loại kem này được phân thành hai loại gồm: Whipping Cream và Whipped Cream. Trong đó, Whipped cream là kem đã được đánh bông còn Whipping cream là loại kem chưa được đánh bông.

Công dụng của Whipping Cream

Whipping Cream không chứa đường, khi dùng, bạn khả năng đơn giản thêm hoặc giảm lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị người dùng. Whipping cream có mùi thơm béo nhẹ, độ ngọt vừa phải, có màu trắng ngà, khả năng kết hợp với loại màu thực phẩm dạng bột để tạo màu đẹp mắt cho món ăn.

Whipping Cream đã được đánh bông (Ảnh: Internet)

Bạn khả năng dùng Whipping Cream để làm bánh pudding, cupcake, mousse, kẹo sôcôla tươi, kẹo caramel… trang trí bánh kem, làm milk foam hoặc làm topping cho các món đồ uống đá xay…

Cách đánh bông Whipping Cream

Tham khảo thêm: Đánh giá về 19 là gì | Sen Tây Hồ

Đánh bông Whipping Cream là kỹ thuật đơn giản nhưng nhiều người thất bại do không nắm vững nguyên tắc đánh. Tìm hiểu cách đánh bông Whipping Cream dưới đây, bạn sẽ thành công ngay lần đầu thực hiện.

Trước khi đánh bông kem tươi, bạn làm lạnh âu dựng và máy đánh trứng. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một âu nước đá lạnh, đặt âu dựng Whipping Cream đã thêm một ít đường bột vào bên trong để giữ lạnh trong quy trình đánh, giúp kem không bị tan và độ bông đều.

Dùng máy đánh trứng đánh kem tươi ở tốc độ trung bình, sau khoảng 3 phút thì đẩy nhanh cho đến khi bạn thấy phần kem bông đều, nhấc máy lên tạo thành chóp nhọn là được. Khi đánh kem, bạn thực hiện theo một chiều để kem không bị tách lớp. Kem sau khi đánh nên đặt trong tủ mát khoảng 15 phút cho ổn định và dùng.

whipping cream

Bạn đánh theo một chiều để kem tươi không bị tách lớp (Ảnh: Internet)

Heavy Cream là gì? Công dụng của Heavy Cream

Heavy Cream là loại kem tươi được làm từ sữa và có hàm lượng chất béo từ 36 – 40%. Heavy cream có hàm lượng chất béo cao hơn những loại kem khác như: Half a Half hay Light Cream, Whipping Cream. mặt khác, Heavy cream còn được gọi là Manufacturing cream có hàm lượng chất béo cao hơn, khoảng từ 40 – 50%. Ưu điểm của Heavy Cream là giữ được kết cấu lâu sau khi bắt bông kem, nhưng dễ tan chảy và chịu nhiệt kém.

Heavy Cream được dùng nhiều trong các công thức nấu ăn từ món chính cho đến tráng miệng, bao gồm: súp, món nướng, bánh táo, dâu shortcake, cream puffs và eclairs, nanma chocolate. mặt khác, đối với thức uống, Heavy cream cũng được đáp ứng với sữa lắc, cooktail trái cây, cà phê và kem sundaes.

Các món sữa lắc thường dùng Heavy Cream để pha chế (Ảnh: Internet)

Phân biệt Whipping Cream và Heavy Cream

Tham khảo thêm: Tìm hiểu azure la gi | Sen Tây Hồ

Sự khác biệt cơ bản giữa Heavy Cream và Whipping Cream là về hàm lượng chất béo và các thành phần phụ có bên trong.

Heavy CreamWhipping CreamHeavy Cream được dùng để sản xuất Whipping cream.

Whipping Cream có hàm lượng chất béo từ 30 – 36% và không chứa đường, Heavy Cream có hàm lượng chất béo cao hơn, từ 36 – 40%.

Heavy Cream có kết cấu chắc hơn so với Whipping Cream nên thường được dùng để tạo kết cấu, bắt bông bánh kem.

đánh kem theo một chềuHeavy Cream tạo và giữ kết cấu bông kem tốt hơn Whipping Cream (Ảnh: Internet)

Cách bảo quản Whipping Cream và Heavy Cream

Whipping Cream và Heavy Cream sau khi dùng, bạn nên dùng khăn lau sạch phần kem dính quanh miệng hộp rồi đậy kín nắp và dùng màng thực phẩm bọc lại. những loại kem này nên được bảo quản trong tủ lạnh và dùng không quá 5 – 7 ngày.

Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn chỉ cần lưu trữ Whipping Cream và Heavy Cream trong tủ mát, chúng sẽ duy trì chất lượng tốt nhất trong khoảng 4 tháng và vẫn đảm bảo an toàn khi dùng. Trong thời gian bảo quản hoặc trước khi dùng, bạn nên nhiều lấy hộp Whipping Cream và Heavy Cream ra lắc mạnh thi thoảng cho kem không bị đông cứng.

Whipping Cream và Heavy Cream cần được bảo quản lạnh suốt thời gian dùng (Ảnh: Internet)

Lưu ý, để kiểm tra xem Whipping Cream và Heavy Cream có bị hỏng không, bạn khả năng ngửi mùi và quan sát màu sắc. Khi kem tươi xuất hiện mùi hôi, màu đậm và có kết cấu dày hoặc cứng hơn bình thường thì nhớ đừng nên dùng.

Hy vọng những chia sẻ trong bài viết của công ty chúng tôi giúp bạn phân biệt Heavy Cream và Whipping Cream là gì, để dùng kết quả trong chế biến món ăn, làm bánh hay pha chế đồ uống. Ở bài viết tiếp theo, mời các bạn tham khảo về Bột sắn dây là gì tại website của công ty chúng tôi nha.

Trung bình: 4.26 (19 bình chọn)

Xem thêm: Phân tích color depth là gì | Sen Tây Hồ

Bạn thấy bài viết thế nào?

Các câu hỏi về Sự Khác Biệt Giữa Heavy Cream Và Whipping Cream Là Gì?

Team Sổ Tay Thông Thái mà chi tiết là Mỹ Chi đã biên soạn bài viết dựa trên tư liệu sẵn có và kiến thức từ Internet. Dĩ nhiên tụi mình biết có nhiều câu hỏi và nội dung chưa thỏa mãn được bắt buộc của các bạn.

Thế nhưng với tinh thần tiếp thu và nâng cao hơn, Mình luôn đón nhận tất cả các ý kiến khen chê từ các bạn & Quý đọc giả cho bài viêt Sự Khác Biệt Giữa Heavy Cream Và Whipping Cream Là Gì?

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê Sự Khác Biệt Giữa Heavy Cream Và Whipping Cream Là Gì? hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các bài sau nha <3 Chốt lại nhen <3 Bài viết Sự Khác Biệt Giữa Heavy Cream Và Whipping Cream Là Gì? ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết Sự Khác Biệt Giữa Heavy Cream Và Whipping Cream Là Gì? Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết Sự Khác Biệt Giữa Heavy Cream Và Whipping Cream Là Gì? rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nha!!

Các Hình Ảnh Về Sự Khác Biệt Giữa Heavy Cream Và Whipping Cream Là Gì?

Sự Khác Biệt Giữa Heavy Cream Và Whipping Cream Là Gì?

Các từ khóa tìm kiếm cho bài viết #Sự #Khác #Biệt #Giữa #Heavy #Cream #Và #Whipping #Cream #Là #Gì

Tra cứu thêm thông tin về Sự Khác Biệt Giữa Heavy Cream Và Whipping Cream Là Gì? tại WikiPedia

Bạn hãy xem thêm nội dung về Sự Khác Biệt Giữa Heavy Cream Và Whipping Cream Là Gì? từ trang Wikipedia.◄

Tham Gia Cộng Đồng Tại

💝 Nguồn Tin tại: https://sotaythongthai.vn/

💝 Xem Thêm Giải Đáp Thắc Mắt tại : https://mangraovat.edu.vn/hoi-dap/

Related Posts

About The Author

Add Comment