Bật mí cách chọn me ngon và cách bảo quản me chín được lâu

Me là nguyên vật liệu quen thuộc được sử dụng nhiều trong nhiều món ăn Nước Ta cũng như thường được dùng để chế biến thức uống. Để cho ra thành phẩm ngon miệng, việc chọn mua và dữ gìn và bảo vệ me đúng cách cũng rất quan trọng đấy. Cùng phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH tìm hiểu và khám phá cách chọn mua me ngon và dữ gìn và bảo vệ me chín được lâu nhé !

1 Cách chọn, lựa me ngon

Để mua được me ngon, bạn nên ưu tiên chọn những trái me to, dáng thẳng đứng và tròn đều. Vỏ me cứng, bên ngoài mịn màng .Hơn nữa, nên chọn những trái me còn nguyên vẹn, không có tín hiệu bị sâu mọt hay những lỗ nhỏ, như vậy mới hoàn toàn có thể giữ me tươi ngon được lâu nhất .

Để me vẫn giữ được vị chua đặc trưng và dễ bóc vỏ hơn, bạn không nên chọn me đã chín mà chọn những trái chưa chín hết, vẫn còn hơi ương (xanh).

Ngoài ra, bạn không nên chọn me bị lép vì chúng thường ít thịt và thịt me bị dính vào vỏ, khó tách so với những trái me to .Bạn nên chọn mua me ở những địa chỉ uy tín như những mạng lưới hệ thống ẩm thực ăn uống, những sạp lớn ở chợ hoặc những shop chuyên bán trái cây để bảo vệ me được ngon và chất lượng nhé !

Chọn mua me ngon

2 Cách bảo quản me chín để được lâu

Me tươi sau khi mua về, bạn hoàn toàn có thể thực thi những bước dưới đây để giữ me được lâu và không bị hỏng nhé !

Bước 1

Sau khi mua về, bạn lột bỏ vỏ và tách hạt me, hoàn toàn có thể dùng khăn sạch để lau những bụi bẩn bám trên thịt me .

Cách bảo quản me chín để được lâu

Bước 2

Me chín sau khi bỏ vỏ và tách hạt, bạn cho vào rổ, đem ra nắng phơi khoảng 2 tiếng để cho me khô ráo.
Việc phơi nắng me trước khi cất giữ sẽ giúp me giữ được độ mềm dẻo, tránh bị ẩm mốc khi bảo quản.

Mách nhỏ:

  • Khi phơi, bạn có thể dùng 1 tấm vải mùng mỏng để phủ lên trên me để tránh côn trùng và bụi bẩn bám vào thịt me.
  • Nên chọn những hôm trời nắng to để phơi vì như vậy me sẽ nhanh khô hơn và tránh bị ẩm.

Phơi me khô ráo

Bước 3

Sau cùng, bạn chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch, khô ráo. Sau đó, xếp me đã phơi vào, đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời để tránh làm me bị nóng chảy hoặc ẩm mốc.
Me sau khi phơi nắng và bảo quản đúng cách có thể sử dụng đến 1 năm đấy.

Lưu ý:

  • Ngoài ra trước khi cho me vào hũ, bạn có thể xóc đều thịt me với 1 ít muối (đối với me dùng để nấu ăn) hoặc 1 ít đường (đối với me dùng để pha nước uống), như vậy sẽ tiện dụng hơn khi sử dụng.
  • Sau khi rửa sạch, bạn nên khử trùng hũ thủy tinh bằng cách trụng nước sôi và lau thật khô trước khi cho me vào bảo quản để tránh vi khuẩn xâm nhập có thể làm me bị lên mốc, mau hỏng nhé!

Bảo quản me

3 Một số cách chế biến me để bảo quản được lâu

Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể chế biến me thành những món như me ngâm chua ngọt, me ngâm mắm đường, me ngâm đường muối ớt, … Như vậy, không riêng gì tiện nghi hơn khi sử dụng mà cũng dữ gìn và bảo vệ me được lâu hơn .Để làm me ngâm chua ngọt, bạn chỉ cần sơ chế me ( lột vỏ, tách hạt ) rồi ngâm me với nước đường khoảng chừng 2 ngày là hoàn toàn có thể sử dụng rồi đấy .Me ngâm chua ngọt hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh đến vài tuần. Khi ăn bạn chỉ cần dùng đũa sạch gắp me ra đĩa, hoàn toàn có thể cho thêm 1 ít muối ớt để kích thích vị giác hơn nhé !

Vậy là Điện máy XANH đã trình làng đến bạn cách chọn mua và cách dữ gìn và bảo vệ me chín được lâu rồi đấy. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn đã thêm nhiều kiến thức và kỹ năng có ích trong việc chọn mua và dữ gìn và bảo vệ những nguyên vật liệu khi vào nhà bếp nhé !Biên tập bởi Võ Ngọc Thảo My • Đăng 02/12/2021

Related Posts

About The Author

Add Comment