Giò chả không đâu ngon bằng Hà Nội, nhưng mua cũng phải kén những hàng dưới đây

Nguyễn Tuân từng viết về giò chả bằng một niềm tự hào rằng “ Không sợ là huênh hoang thiếu nhã nhặn, ta hoàn toàn có thể nói rằng biết chế lợn ra thành cân giò lụa, đó là đỉnh điểm của một dạng văn hóa truyền thống dân tộc bản địa toàn thế giới ăn thịt lợn và chế biến món ăn từ lợn, hình như giò lụa là một tiết mục độc lạ chỉ ta mới có, chỉ người Nước Ta ta mới nghĩ ra và làm ra thôi ( tôi thành thật rất mong một bạn bác học nào dẫn chứng và chỉ cho tôi thấy thêm là ngoài cõi Nước Ta, giò còn thấy ở vùng nào xứ nào nữa kia ) ” .Đúng thật vậy, giò chả giờ đây là một trong những món ăn truyền thống. Trong mâm cúng ngày Tết, giò chả là món ăn được xếp vào list không hề thiếu. Hãy cùng chúng tôi “ điểm mặt ” những quán bán giò, chả ngon và uy tín tại Hà Nội .

Giò chả Ước Lễ – Hương Lan (Sơn Tây)

Sẽ là thiếu sót nếu như nhắc đến những địa chỉ bán giò, chả ngon nếu bỏ lỡ Ước Lễ. Giò chả Ước Lễ đã nổi tiếng khắp cả nước bởi công thức gia truyền từ thời xưa và cho đến tận giờ đây .Địa chỉ giò chả Ước Lễ ngon tại Hà Nội phải kể tên đến shop Hương Lan ở phố Tây Sơn ( cạnh gò Đống Đa ). Điểm đặc biệt quan trọng của giò chả ở đây là giòn dai và mang đậm vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra, giò chả Hương Lan được biết đến vì không sử dụng hàn the cũng như chất dữ gìn và bảo vệ thực phẩm nên rất “ được lòng ” những bà nội trợ .Hương Lan đang là địa chỉ tin yêu của chị em phụ nữ mỗi độ Tết đến xuân về. Cửa hàng giò chả có khá nhiều mẫu sản phẩm cho chị em lựa chọn như : giò bò, chả quế, giò lụa … Giò chả Ước Lễ có giá giao động từ 200.000 – 250.000 đồng / kg tùy loại .

Giò chả Quốc Hương (Hàng Bông)

Những ngày Tết đến cận kề, nếu có dịp đi qua Hàng Bông, bạn đừng vướng mắc tại sao có một shop bán giò chả luôn đông người xếp hàng đến như vậy. Sở dĩ nhiều người tin yêu đến giò chả Quốc Hương đến như vậy là do shop này luôn luôn bảo vệ vệ sinh thực phẩm cũng như loại sản phẩm giò chả luôn luôn bảo vệ chất lượng .Chủ quán giò chả Quốc Hương cho biết, tuyệt kỹ để làm ra món giò chả trứ danh của mái ấm gia đình là việc lựa chọn thịt từ khâu bắt đầu. Thịt lợn từ lúc xả thịt còn nực nội sẽ được làm nguội bằng quạt, sau đó được giã kỹ bằng tay. Một trong những gia vị không hề thiếu và được lựa chọn kỹ càng trong món giò chả là nước mắm ngon .Giò chả Quốc Hương là một tên thương hiệu truyền kiếp, nổi tiếng tại Hà Nội nên theo “ thông lệ ”, nhiều người sành ăn vẫn nỗ lực xếp hàng dù đông đúc để mua được một khoanh giò chả ở đây để chiêm ngưỡng và thưởng thức .Một trong những điểm hạn chế của giò chả Quốc Hương là shop chỉ bán trực tiếp và không nhận đặt trước. Các loại giò của shop đồng giá 200.000 đồng .

Giò chả bà Lũy (Trần Xuân Soạn)

Nằm trên phố Trần Xuân Soạn ( đối lập phố Phù Đổng Thiên Vương ) có một quán giò chả tuy không được quảng cáo rầm rộ nhưng vẫn được nhiều người “ mách nhau ” tới mua vì hàng chục năm uy tín cũng như chất lượng – giò chả bà Lũy .

Theo kinh nghiệm của nhiều bà nội trợ cho biết, giò chả bà Lũy là một trong những cửa hàng uy tín và đảm bảo chất lượng vì nguồn gốc thịt được đảm bảo, không sử dụng chất bảo quản cũng như là thương hiệu có tiếng từ lâu. Tuy giá thành tại đây có nhỉnh hơn các chỗ khác nhưng nhiều người vẫn lựa chọn giò chả bà Lũy như một địa chỉ quen thuộc dành cho người Hà Nội.

Món chủ yếu của hàng này là giò và chả quế, bánh giò. Giá giò Tết ở đây giao động từ 200.000 đồng trở lên .

Giò chả Phúc Lộc (Trần Khát Chân)

Sẽ vô cùng thiếu sót khi không “ điểm tên ” quán giò chả Phúc Lộc trên phố Trần Khất Chân – một trong những địa chỉ bán giò chả “ được lòng ” những bà nội trợ .Không ít người đã phải gật đầu, tấm tắc khen khi có dịp nếm thử món giò chả tại Phúc Lộc. Nguyên liệu làm giò ở đây luôn lựa chọn kĩ càng nên chất lượng luôn luôn được bảo vệ .Ngoài những loại giò truyền thống lịch sử thơm ngon, chất lượng, món chả của shop với vị hơi ngọt và thơm mùi quế cũng là một phần nguyên do khiến nhiều người mê giò, chả ở đây. Giá giò Tết của Phúc Lộc giao động trong khoảng chừng 150.000 – 250.000 đồng / kg. Cụ thể giá chả là 150.000 đồng / kg ; giò lụa 200.000 đồng / kg ; giò bò 250.000 đồng / kg .

Giò chả Trần Công Châu (Trần Xuân Soạn)

Đây là một địa chỉ được nhiều người “ chọn mặt gửi vàng ” khi lựa chọn mua giò chả ngày thường cũng như những dịp lễ Tết. Cũng giống như những shop giò chả uy tín khác, giò chả Trần Công Châu cũng ưu tiên về khâu nguyên vật liệu .Nguyên liệu tại đây luôn được lựa chọn vô cùng kỹ càng, chế biến bảo vệ vệ sinh cũng như chu đáo để giữ trọn được mùi vị truyền thống trong mỗi miếng giò chả. Nhiều người nó rằng, những mẫu sản phẩm giò, chả tại Trần Công Châu luôn mang một mùi vị truyền thống lịch sử đậm đà. Các loại giò lụa, tai, bò hay chân giò muối cũng tạo dấu ấn riêng và trở thành lựa chọn số 1 cho những ai sành ăn và biết chiêm ngưỡng và thưởng thức .Gió giò lụa của shop khoảng chừng 200.000 đồng / kg, giò bò giao động ở mức 400.000 đồng / kg .Ngoài ra, một số ít địa chỉ giò chả ngon, uy tín sau đây cũng được những bà nội trợ “ mách nhau ” :- Giò Bà Nhong ở Ô Chợ Dừa, đối lập OCD Plaza .

– Giò Hương Sơn với chuỗi hơn 10 cửa hàng trên khắp TP Hà Nội

– Giò chả Dũng Hạnh trên phố Lê Đại Hành- Giò Bà Ích số 5 Tuệ Tĩnh, Hai Bà Trưng, Hà Nội .- Giò chả Minh Hương – 24 Ấu Triệu – Quận Hoàn Kiếm – Hà Nội .

Related Posts

About The Author

Add Comment