Cà phê capuchino là gì? Cách uống cafe capuchino và các loại capuchino

Cà phê capuchino trông mê hoặc bởi lớp bọt sữa xốp và nhìn bắt mắt phía trên, đây là thức uống có nguồn gốc từ nước Ý. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ bật mí thêm cho bạn những thông tin tương quan đến cafe capuchino là gì cũng như cách uống cafe capuchino và những loại capuchino lúc bấy giờ trên thị trường như thế nào trải qua phân mục Mẹo vào nhà bếp nhé !

1 Capuchino là gì? Nguồn gốc cà phê capuchino

Capuchino là gì

Capuchino là một loại cafe gồm có cafe và lớp bọt sữa ( được đánh bông nằm ở phía trên ), cùng với một chút ít bột ca cao hoặc bột quế được rắc lên mặt phẳng thức uống trước khi Giao hàng .Capuchino thường được sử dụng vào buổi sáng hoặc trước – sau bữa ăn .

Capuchino là gì?

Nguồn gốc cà phê capuchino

Tên gọi và sắc tố của cafe capuchino có nét tương đương với tên gọi của chiếc mũ và màu áo thụng của những nhà tu sĩ Minor Capuchin. Ngoài ra, nguồn gốc của cafe capuchino còn tương quan đến sự phổ cập của một loại cafe khác ở châu Âu, nhất là trong thời đế chế Áo – Hung vào thế kỷ 17 – 18 .Cụ thể, theo một truyền thuyết thần thoại kể lại rằng : Lúc ở trong quán cafe ( tại Vienna ), vị chủ nhiệm người Friulian tên là cha Marco d’Aviano, đã lần tiên phong sửa lại vị đắng của cafe bằng cách cho thêm sữa .Lúc này, đồ uống được biết đến với cái tên kapuziner trong tiếng Đức và được gọi là capuchino sau này .

Nguồn gốc cà phê capuchino

Ngoài ra, một nguồn thông tin khác còn cho biết thêm : Franciszek Jerzy Kulczycki cũng ở Vienna đã sử dụng một lượng cafe lớn do người Hồi giáo bỏ lại, ông đã làm cho nó trở nên ngọt hơn bằng cách sử dụng cả sữa và mật ong .Rồi đến thế kỷ 13, nhiều biến thể của thức uống kapuziner Open và được dùng kèm với món tráng miệng như bánh croissant. Trong suốt thế kỷ 18, kapuziner liên tục được thay đổi mùi vị và Open lớp bọt sữa phía trên .Vào cuối thế kỷ 18, phần bọt sữa ngày càng được chú trọng hơn trong công thức pha chế để làm ra món capuchino triển khai xong như lúc bấy giờ .Chưa hết, vào đầu thế kỷ 20, sự Open của những chiếc máy pha cafe espresso đã góp thêm phần làm cho capuchino được biết đến nhiều trên quốc tế khi được trang bị vòi phun hơi nước giúp cho việc tạo ra bọt sữa thuận tiện hơn .

Nguồn gốc của cà phê capuchino

2 Thành phần cà phê capuchino

Cà phê capuchino gồm có 3 phần, đó là : cafe espresso, sữa nóng được tạo bọt và một chút ít bột cacao ( hoặc bột sô cô la, bột quế ). Về cách tạo hình nó được nhìn nhận khá giống với latte, nhưng lượng bọt sữa phía trên của capuchino dày hơn so với latte và nhìn xốp .Độ dày của phần bọt sữa capuchino xê dịch từ 2 – 3 cm, tạo cảm xúc đẹp mắt và mê hoặc. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng của cafe capuchino quyện lẫn với vị béo nhẹ của bọt sữa, nên trở thành một trong những loại đồ uống rất được yêu thích lúc bấy giờ .

Thành phần cà phê capuchino

3 Lưu ý để pha capuchino ngon

Để tạo ra ly capuchino ngon, bạn cần chú ý quan tâm một số ít yếu tố sau :

  • Cân đong các nguyên liệu theo tỷ lệ nhất định, để đảm bảo hương vị đặc trưng capuchino.
  • Cần chọn tách có thành dày, đồng thời làm nóng tách trước khi cho cà phê và bọt sữa.
  • Sử dụng nước tinh khiết, không nên sử dụng nước máy hoặc nước giếng vì có thể chứa thành phần gây mùi và khiến cho hương vị của capuchino bị ảnh hưởng. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến nhiệt độ nước sôi (tùy theo bí quyết riêng).
  • Chất lượng hạt cà phê cần được đảm bảo, có nguồn gốc và hạn sử dụng rõ ràng. Có thể sử dụng hạt cà phê Arabica, hoặc hạt cà phê Robusta hoặc pha trộn cả 2 đều được. Tùy theo lượng hạt cà phê được sử dụng mà sẽ làm cho hương vị của capuchino khác nhau hòa lẫn với vị béo của bọt sữa.

Lưu ý để pha capuchino ngon

4 Sự khác biệt giữa capuchino và latte

Thoạt nhìn, bạn hoàn toàn có thể khó phân biệt giữa capuchino và latte. Tuy nhiên, nếu bạn dựa vào 1 số ít đặc thù mà Điện máy XANH gợi ý dưới đây, thì sẽ thuận tiện nhận ra được hai loại cafe này :

Capuchino

Latte

Đặc tính bọt sữa

Xuất hiện nhiều bọt và có độ bông Vẫn giữ được độ mịn của sữa và hạn chế bọt Open

Độ dày lớp bọt sữa phía trên đồ uống

Dày, khoảng 2 – 3cm

Mỏng, đa phần sữa đánh tạo nền để vẽ họa tiết

Trang trí lớp bọt sữa

Đơn giản, không tạo hình trên lớp sữa và chỉ rắc bột ca cao, bột sô cô la, bột trà xanh, .. hoặc bột quế Cần sự khéo tay, vì có vẽ họa tiết từ sữa đánh, và hoàn toàn có thể được rắc thêm bột ( như capuchino ) để tăng thêm bắt mắt

Sự khác biệt giữa capuchino và latte

5 Cách uống capuchino chuẩn người Ý

Cách tạo hình của capuchino đơn thuần hơn so với latte, nên khi uống bạn chỉ cần đưa miệng trên vành ly và uống thông thường, mà không cần phải giữ nguyên hình vẽ trên mặt phẳng lớp sữa giống như latte .Có thể nói, cách uống này vừa giúp cho bạn chạm vào lớp bọt sữa xốp phía trên, vừa lấy được ngụm cafe phía dưới, sẽ cảm nhận được sự hòa lẫn giữa vị béo của sữa và vị đắng kèm chút vị chua nhẹ của cafe .Ngoài ra, người Ý thường uống capuchino nóng vào buổi sáng, hoặc trước giờ ăn trưa ( tầm khoảng chừng 12 giờ ) và có vẻ như không uống vào buổi chiều và buổi tối .

Cách uống capuchino chuẩn người Ý

6 Các loại capuchino và các loại đồ uống tương tự capuchino

Giống như những loại đồ uống khác, capuchino cũng khá phong phú để ship hàng cho nhiều đối tượng người tiêu dùng có gu chiêm ngưỡng và thưởng thức khác nhau, ví dụ điển hình :

Các loại capuchino

  • Capuchino đá

Là capuchino có sử dụng đá và được chiêm ngưỡng và thưởng thức lạnh trong những ly thủy tinh trong suốt nên nhìn rất đẹp mắt. Bạn hoàn toàn có thể trông thấy thuận tiện những lớp cafe của capuchino gồm có : cafe espresso, kem sữa và sữa cafe .

Capuchino đá

  • Capuchino Freddo

Đây là loại capuchino được pha trên nền công thức đồ uống capuchino truyền thống cuội nguồn, nhưng phần bọt sữa được làm lạnh để kích thích vị giác của người uống .

Capuchino Freddo

  • Iced coffee

Là loại capuchino mang mùi vị phong phú và đa dạng, vì ngoài việc sử dụng cafe espresso thì người pha chế còn thêm nguyên vật liệu khác để làm dậy mùi vị đặc trưng. Ngoài ra, loại capuchino được chiêm ngưỡng và thưởng thức lạnh vì sử dụng đá viên .

Iced coffee

Các loại đồ uống tương tự capuchino

Capuchino được tạo hình giống với 1 số ít loại cafe có lớp bọt sữa phía trên như :

  • Macchiato: có lớp bọt sữa mịn phía trên
  • Cortado: không có lớp bọt sữa phía trên nhưng đồ uống được pha cà phê espresso và sữa theo tỷ lệ 1: 1 đến 1: 2. Loại cà phê này được phục vụ trong tách nhỏ.
  • Latte: được tạo hình trên bọt sữa.
  • Flat White: có hình thức giống với latte nhưng khác nhau về tỷ lệ cà phê và sữa.

Các loại đồ uống tương tự capuchino

Như vậy, bạn đã biết được cafe capuchino là gì cũng như biết được cách uống cafe capuchino, những loại capuchino lúc bấy giờ tại những quán cafe và nhà hàng quán ăn ra làm sao rồi nhé. Hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức tách capuchino ngay tại nhà theo công thức tại chuyên trang Vào nhà bếp liền thôi nào !Cappucino

https://vi.wikipedia.org/wiki/CappuccinoNgày truy vấn : 27/11/2021Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 02/12/2021

Related Posts

About The Author

Add Comment