Bạn có biết bánh mì được tạo ra như thế nào?

Lúa mì được trồng bởi người nông dân, người dân tích lũy ngũ cốc và dự trữ để sử dụng. Những tưởng nguồn gốc của bánh mì sẽ nguồn gốc từ một nước châu Âu như Anh hoặc Pháp, nhưng những công dân Ai Cập cổ là những người tiên phong biết nướng bánh với men mà họ thường sử dụng để làm bia. Vì lẽ đó, bánh mì cũng được xem là loại bánh Open sớm nhất trên quốc tế. Tuy nhiên, sự tăng trưởng can đảm và mạnh mẽ của việc làm bánh, và thợ làm bánh trở thành một nghề nghiệp chính thống là khoảng chừng năm 300 trước công nguyên, tức vào thời đế chế La Mã. Và khoảng chừng năm thứ 1 sau Công nguyên tại Rome có hơn 300 thợ làm bánh chính thống, những mẫu sản phẩm về bánh tiến trình này được sử dụng thoáng rộng, vừa làm đồ cúng tế, vừa được sử dụng trong những bữa tiệc.

Kết quả hình ảnh cho bánh mì

Trong suốt thời hạn này, cột mốc đáng quan tâm là người được xem như tác giả tiên phong về sách hướng dẫn làm bánh là Cato Open, với hàng trăm ghi chú về những loại bánh và được đặt nhiều cái tên khác nhau. Trong quy trình tiến độ tăng trưởng thông dụng của bánh tại Rome, người ta cũng đã khởi đầu có những nhà máy sản xuất để xay hạt thành bột. Song song đó, sự tăng trưởng của nghề bánh tại Rome lan dần sang khắp châu Âu và tiến dần đến châu Á.

Kết quả hình ảnh cho bánh mì

Thời gian sau đó, khoảng chừng thế kỉ thứ 19, những chất xúc tác cho việc làm bánh khởi đầu được con người nghiên cứu và điều tra và Open như : baking soda ( một loại muối góp thêm phần làm tăng độ xốp của bánh ), baking powder ( một loại muối có tính năng thôi thúc sự nở của bánh, ngày càng tăng lỗ khí trong cấu trúc bánh ) … Bánh mì tiên phong được làm từ ngũ cốc và hạt giống thu hoạch từ tự nhiên mà có. Người ta phát hiện ra rằng những loại ngũ cốc này hoàn toàn có thể tạo thành khối khi trộn với “ bột ” và nước. Nó được đúc thành bánh, phơi nắng cho khô hoặc nướng trong than.

Bạn có biết bánh mì được tạo ra như thế nào? ảnh 3

Khoảng 1000 trước Công nguyên, quá trình lên men đã được phát hiện. Người ta tin rằng một số bột bánh mì để lâu bên ngoài thì sẽ có các bào tử nấm men tự nhiên, gây ra quá trình lên men.

Điều này làm cho bột nở ra ,có bong bóng khí .Sau đó kĩ thuật làm bánh mì ngày càng phát triển về kĩ thuật ,nên nó nhanh chóng lây lan sang các nước có chung biên giới Địa Trung Hải.

Ai Cập đã tăng trưởng một lò nướng đất sét hình tròn trụ để cải tổ kỹ thuật, và những người La Mã có bột chua khô, nó phối hợp với nước bỏ thêm vào bột sẽ có hiệu quả bánh ngon hơn. Nền văn minh khác như người Inca, người Mỹ địa phương và nền văn hóa truyền thống châu Á, Ấn Độ và châu Phi cũng đã được tăng trưởng kỹ thuật nướng bánh mì, bánh mì như một chiếc bánh ngô, Chappatis, Naan, Roti và Mealie. Bánh mì và lúa mì đặc biệt quan trọng quan trọng ở Rome nơi mà đã được cho rằng nó quan trọng hơn thịt. Các nhà nước phúc lợi xã hội La Mã đã phân phối ngũ cốc cho những người sống ở Rome.

Kết quả hình ảnh cho bánh mì

Trong lịch sử, tình trạng kinh tế của một người có thể được đánh giá bởi màu sắc của bánh mì ăn. Bánh mì, sẫm màu hơn nghĩa là thuộc tầng lớp thấp hơn. Bởi vì bột màu trắng tốn kém và khó khăn tìm nên thành phần chủ yếu sẽ nhiều ngũ cốc. Bây giờ chúng ta đã thấy ngược lại, với bánh mì màu sẫm thì đắt tiền hơn và hương vị ngon hơn và giá trị dinh dưỡng cao.

Những người Do Thái chỉ ăn bánh mì trong thời gian lễ Vượt Qua.Có thời kì,người Hồi giáo không bán bánh mì, nhưng làm ra nó và dùng để cho, vì nó được coi là một món quà từ Allah.

Trong thời Trung cổ, bánh mì là một trong những loại thực phẩm mà ăn người nghèo dùng trong các thời kỳ đen tối.

Những cải tiến trong sản xuất bánh mì đưa ra sau cơn sốt năm 1850 khi nhà đầu bếp của Mỹ cải thiện cách nướng bánh. Nấm men khác nhau được làm từ đường, khoai tây và hoa bia đã được sử dụng và nhà máy đến từ Hungary vào năm 1880 cải thiện năng suất bột.

Kết quả hình ảnh cho bánh mì

Công nghệ làm bánh mì chỉ được triển khai bằng tay cho đến khi có sự chuyển biến sang hướng cơ giới hóa khoảng chừng năm 1910. Các ổ bánh mì tiên phong Open giữa những năm 1920.

Năm 1928, Otto Rohwedder ,máy thái bánh mì lần đầu tiên được trưng bày tại hội chợ thương mại bánh ở Mỹ. Bánh mì thái lát và các ổ bánh mì trở nên phổ biến hơn và phổ biến hơn trong năm 1960 trong các siêu thị, các tiệm bánh nhà máy lớn phát triển mạnh.

Ngày nay có nhiều loại bánh mì kích thước, hình dáng, mùi vị khác nhau cho chúng ta lựa chọn.Bánh mì không chỉ đơn giản là một loại thực phẩm. Nó còn là thành phần chính của một bữa ăn cho gia đình và bạn bè với mọi người, cũng như lợi ích đáng kể dinh dưỡng, giúp đóng góp vào một lối sống lành mạnh.

Kết quả hình ảnh cho bánh mì

Related Posts

About The Author